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May Garzón

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Chawuarmishky - miel de agave
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Chawuarmishky - miel de agave
Los pueblos indígenas que habitan en el Ecuador se han dedicado durante muchos años a la extracción del “mishki” de la planta llamada “penco” En alimentación se empleaba el 'mishky' como edulcorante, como bebida energizante para soportar el trabajo del campo y es usada como remedio para artritis, gastritis, reumas, fijar el calcio en los huesos, etc Se lo cocina por varias horas con agua y arroz de cebada.
Quito (Localidad)